家常菜做法大全有图 家常菜做法大全有图 家常菜是我们日常生活中经常做的一种菜品，简单易做，味道美味，受到大家的喜爱。下面为大家介绍一些家常菜的做法，并配有图解，让您更方便地学习和制作。 1. 土豆炖牛肉 材料：牛肉、土豆、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。 做法： 1）将牛肉洗净切块，用水焯一下，捞出备用。 2）土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。 3）热锅凉油，下葱姜蒜炒香，放入牛肉煸炒至变色。 4）加入料酒、生抽、盐、糖、水炖煮至牛肉变软。 5）放入土豆块继续煮至土豆熟软。 6）用水淀粉勾芡，加入鸡精，出锅装盘即可。 2. 麻辣香锅 材料：鸡肉、土豆、青椒、红椒、花椒、干辣椒、蒜、姜、料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、香菜、花生米。 做法： 1）将鸡肉切块，土豆、青椒、红椒切块备用。 2）热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香，捞出备用。 3）再热锅凉油，下蒜、姜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。 4）加入料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽炒匀。 5）放入土豆块翻炒至变软，再放入青椒、红椒块炒匀。 6）加入炒香的花椒、干辣椒，翻炒均匀。 7）出锅前撒上花生米、香菜，即可食用。 3. 家常红烧肉 材料：五花肉、葱姜蒜、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、水。 做法： 1）五花肉切成块状，葱姜蒜切末备用。 2）炒锅烧热，下五花肉煸炒至出油。 3）加入葱姜蒜炒香，倒入适量的生抽、老抽、盐和冰糖。 4）加入适量的料酒和水，炖煮至肉变软糯，汤汁收浓。 5）出锅前再闷一会儿，让肉更入味，即可上桌享用。 希望以上介绍的家常菜做法可以帮助您在家里制作出美味可口的菜肴。记得多多尝试，根据自己的口味调整食材和调料的比例，让家人朋友都能享受到您的精心烹饪。