家常菜做法大全有图 家常菜是我们日常生活中最常见的饮食之一，它们简单易做，味道美味，受到了广大家庭的喜爱。在这里，我们为您整理了一份家常菜做法大全，让您可以在家轻松享受美味的家常菜。以下是几道经典的家常菜做法及步骤： 1. 地三鲜 - 食材：土豆、茄子、青椒、蒜、生抽、盐、糖、淀粉、油 - 做法：1）将土豆、茄子、青椒切成块状备用；2）炒锅热油，爆香蒜末，加入土豆块煸炒至微黄；3）加入茄子、青椒继续翻炒，加入适量生抽、盐、糖调味；4）用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 2. 鱼香肉丝 - 食材：猪肉、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、酱油、糖、料酒、醋、淀粉 - 做法：1）将猪肉切丝，加入料酒、淀粉腌制片刻；2）胡萝卜、青椒切丝备用；3）葱姜蒜切末，锅中热油爆香；4）加入郫县豆瓣酱炒香，加入猪肉丝煸炒至变色；5）加入胡萝卜、青椒炒匀，加入酱油、糖、醋调味，勾芡即可。 3. 酸菜鱼 - 食材：鲜鱼、酸菜、豆腐、红薯粉丝、姜蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精 - 做法：1）将鲜鱼洗净切块，用姜蒜料酒腌制片刻；2）将酸菜、豆腐切块备用；3）热锅加油，爆香姜蒜和辣椒；4）加入酸菜炒香，加入水煮开；5）放入鱼块、豆腐、粉丝，煮至熟透，加盐、鸡精调味即可享用。 这些都是简单而美味的家常菜做法，希望您可以在家中尝试制作，为您的家人带来美味的享受。记得在烹饪过程中多尝试调整调料的份量，根据个人口味来调整，打造出最适合家人的美食。